| 美国教授用4500万年前酵母菌酿出啤酒 |
| 作者:佚名 来源:不详 发布时间:2008-11-17 6:03:54 |
|
|
|
减小字体
增大字体
|
朝夕娱乐:http://www.zhaoxi.org 2008-11-30 22:51:13 |
|
| 中新网9月4日电 加州理工大学教授卡诺成功从一块年代约在2500万到4500万年前的缅甸琥珀中找到酵母菌株,并酿出真正“古早风味”的啤酒。 据台湾《联合报》援引《华盛顿邮报》报道,卡诺早在1993年便从一只被困在琥珀中的古代黎巴嫩象鼻虫身上,萃取出DNA。一家报纸形容他这项成就,足以推翻许多生物学家认为古代生物的DNA不可能完整保存下来的见解。 接着,卡诺又从一只困在琥珀里的蜜蜂找到一种古代的细菌,希望将这个菌株变成新的抗生素,虽然这项实验并未成功,但是这位医疗真菌学博士并未气馁。 现年63岁,在加州理工大学担任环境生物科技研究所所长的卡诺,和友人合资创立化石燃料酿造公司,利用在缅甸琥珀里发现的古酵母菌,成功酿出真正古早味的啤酒,并在今年4月参加在圣地亚哥举办的世界啤酒杯比赛。 奥克兰论坛报的啤酒品尝家布兰德说,这种古代酵母菌让啤酒带着一股独特的“丁香味”及奇特的香辣口感。 卡诺说,酵母菌在琥珀中沉睡千万年后,被唤醒,开始繁殖,重生。就此而言,它们始终是有生命的。 |
|
|
|
去搜狗查看更多“美国教授用4500万年前酵母菌酿出啤酒”
去百度查看更多“美国教授用4500万年前酵母菌酿出啤酒”
|
|
|
|
[]
[返回上一页]
[打 印]
|
|
|